
🇯🇵 Masterclass sul Parmigiano Reggiano
Un appuntamento dedicato a una delle eccellenze italiane più conosciute: il Parmigiano Reggiano.
Scopriremo i segreti del re dei formaggi: dalla tradizione, alle diverse stagionature, all’impiego in cucina, con un focus specifico sul tema del food cost e dei nuovi trend del mercato di riferimento.